人気料理家のSHIORIさんが夏バテにも負けず、元気に暑さを乗り切る食生活について答えます！

Q1．SHIORIさん的、夏のお楽しみといえば？

A．スイカを食べること♪

「私のスイカ好きを知っている方が送ってくださることもあり、全国のスイカを食べ比べできて幸せ！凍らせてもおいしいんです。お弁当のデザートが保冷剤代わりになります」

Q2．夏バテ予防で気をつけることは？

A．旬の野菜を食べましょう。

「栄養価が高く、お手頃価格の旬野菜は積極的に食べます。調理しなくちゃと身構えずに、素材の味が濃い旬野菜はグリルで焼いたり、ゆでたりするだけで充分。シンプルに味わうことこそ贅沢だし、いちばんの時短です。きゅうりにみそマヨネーズなんて最高！」

Q3．罪悪感の少ないひんやりスイーツってありますか？

A．『Ballon』のビーガンソフトクリーム。

「卵、乳製品、砂糖が不使用なのに、さっぱりした味わいで満足感もあります！豆乳やアガペパウダー、甘酒などすっきりとした自然の甘みなので食後感も軽く、ギルティーフリーなおやつとしてぴったりです♪」

住所：東京都目黒区中目黒3-2-19 ラミアール中目黒104
※営業時間、定休日は公式Instagram（@ballontokyo）をチェック。

Q4．夏になると無性に食べに行きたくなるレストランは？

A．『ハブモアカレー』のスパイスカレー。

「スパイスが効いたカレーが食べたくなります！本格的な味を求めるなら、こちらのカレーがおすすめ。野菜をふんだんに使うので自然な甘みが優しく、軽い食べ心地なので夏でもぺろっといけます」

住所：東京都渋谷区猿楽町2−13
03・6416・1099
11:30〜22:00
（休）水

栄養が凝縮された旬野菜のパワーをいただいて、暑い夏を乗り切りましょう

PROFILE
SHIORIさん
しおり／料理家。2020年より、主宰の料理教室をオンラインレッスン（『L’atelier de SHIORI』）へと移す。YouTube チャンネル『SHIORIKAREGOHAN』ではレシピも公開中！

2022年9月号掲載
撮影／目黒智子　ヘア＆メイク／川嵜 瞳　スタイリスト／来住昌美　構成／宮田典子（HATSU）、中尾のぞみ

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。