疲れやすくてやる気も出ないときは、さっぱりおかずでパワーをチャージ！レンチンで梅雨バテを撃退するレシピをInstagramでフォロワー55万人超に支持を受けている超人気の料理家・もあいかすみさんに教えてもらいました。美に効くおかずで、食欲を復活させましょう！
洗い物が少なくてラク〜♪ さっぱり蒸しレモン豚
レモンが爽やかに香るヘルシー蒸し料理で疲労回復を！
【材料】（1人分）
もやし…1袋
豚バラ肉…100g
レモン…1／2個
【A】
酒…大さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
塩・こしょう…各少量
【作り方】
（1）レモンを輪切りにする
（2）耐熱容器にもやしをのせ、その上に豚肉を並べ、Aを回しかけたら、（1）のレモンを並べる。
（3）（2）の耐熱容器にふんわりラップをして、レンジ（600W）で5分加熱（豚肉に赤い部分が残っている場合は、1分ずつ追加で加熱する）したら、器に盛りつける。
Point
良質なたんぱく源の豚肉は、3大栄養素（たんぱく質、脂質、炭水化物）を有効活用するのに欠かせないビタミンB群を豊富に含むことから、疲労回復やスタミナ増強に効果を発揮！ 豚バラ肉は脂質の多い部位ですが、レンジ蒸しにすることで余分な油を控えることができ、ヘルシーにいただけます。こんな人は要チェック！
Check- 睡眠が浅く感じたり、寝つきが悪かったりする。
- 頭が重くてどんよりした感じがする。
- 胃の調子が悪くて食欲がわかない。
- コーヒーやお酒で水分をとりがち。
低気圧、湿度の高まり、激しい寒暖差など梅雨の時期は何かとだるさを感じやすい時期。湿気で胃腸が弱まって食欲がわかず、エネルギー不足になることも…。そうした「梅雨バテ」対策として、レンジで簡単に作ることができる、さっぱりおかずで力を蓄えておきましょう。
「どんなに忙しくても、頑張らずにおいしい料理を作ることが信条の私にとって、電子レンジは相棒。コンロと違い火加減を気にする必要がないので、夏は重宝します。工夫次第で食材もやわらかく仕上がります。」
栄養士・料理家
もあいかすみさん
忙しく働きながら自炊してきた経験と栄養士の資格を生かし、料理家として独立。現在は、Instagram（@moaiskitchen）にて「働楽ごはん」をテーマにしたレシピを日々配信中。書籍『MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし がんばらなくてもできる おいしい！ すぐレシピ』（KADOKAWA）が好評発売中。の公式YouTubeでもあいかすみさんによるレシピ紹介も！
2022年8月号掲載
撮影／よねくらりょう 栄養監修／食のスタジオ ヘア＆メイク／川嵜 瞳 スタイリスト／来住昌美 構成／宮田典子（HATSU）
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
