朝食や洋菓子ばかりでツマラナイ。オトナ女子は和菓子作りで一歩先を行く＊

美しい芸術作品、「和菓子」

和菓子は細かい飾りが特徴で、まさに“食べる芸術作品”
まず見た目に惚れ惚れしてしまいます＊

そして、ひとくち食べてみると洋菓子とは違う
ほんのりとしたやさしい甘さが口に広がります＊

こんな和菓子が作れたらなんだか素敵だと思いませんか？

朝食やちぎりパン・洋菓子もいいけれど、
和菓子を作ってSNSに投稿してみませんか？
流行を追うことも楽しいけれど、
伝統を大切にする大人な女性はとっても素敵ですよ♭

手のひらで作る芸術作品。

■羊羹

まずは基本の羊羹から始めましょう♭

基本の羊羹だって工夫がいろいろ。
柔らかいのが好きか固いのが好きか、
甘さ控えめか砂糖たっぷりの甘めか。

あなたなりの羊羹を見つけていってください♪

材料
つぶあん　300g
寒天　　　3g
砂糖　　　100g
水　　　　100cc

出典： cookpad.com

■豆大福

もちっと柔らかい豆大福は出来立てをがぶりとかじりつきたい♭

【豆大福】(約30個)

（材料）
・赤えんどう豆　…　100ｇ
・もち米　…　6合
・小豆あん（粒orこし）　…　1kg　[今回は粒あんを使用]
※市販のあんは原材料をチェック。
　小豆、砂糖のみが良いですが、寒天や水あめ、塩が入ったものもあります。
　→少々ベタつきますが使えます。
・塩　…　適宜　（赤えんどう豆、小豆あんの味付に使用）
・砂糖　…　少々
・片栗粉　…　適宜（1袋はあった方がよい）

(その他の準備)
ボール(大)×1、バット3～4枚、刷毛　（あればクッキングシート）

出典： saji105.cocolog-nifty.com

■うさぎまんじゅう

薄皮に包まれたふっくらしっとりの「うさぎまんじゅう」は
食べやすくてかわいいので差し入れにもおすすめです◎

材料 （6個分）
こしあん　　　　　　　　　150g
上新粉（あれば上用粉）　　45ｇ
山芋（パウダーでも可） 　　30ｇ
上白糖　　　　　　　　　　60ｇ

出典： cookpad.com

■ゆべし

黒糖やはちみつが入っているので
甘いのが好きなひとには特におすすめ♭

もちもち食感の虜になり、つい手が止まらなくなってしまいます♪

白玉粉　　100g
黒糖　　　60g
はちみつ　30g
ぬるま湯　150cc
醤油　　　小さじ2
くるみ　　30g

出典： ameblo.jp

■ユイミコさんの和菓子がかわいい♡

Instagramで「かわいい和菓子」の写真を投稿している
和菓子ユニット「ユイミコ」さんの和菓子がいま人気なんです♡

インスタにはかわいい和菓子の写真と一緒にレシピも紹介されているので
気になった和菓子を実際に作ることができます♪

こちらの練り切りは浮き輪のようなボーダーがかわいい♡

ユイミコさんは伝統の和菓子も作られますが、
こういう現代風な和菓子も人気です♪

「かわいい和菓子」椿（練りきり×こしあん）

練りきり生地を3つに分け、本紅と花芯（しべ）の分は着色する。白生地と本紅を放射状に6等分し、3切れずつ交互に貼り合わせて丸める。生地を押し広げてこしあんを包み、卵形に整える。ゆで卵でくぼみをつけ、三角べらで弧を描くように線を2本描く。花芯用の生地を6等分して丸め、けしの身をつけて植えつける。

出典： instagram.com

月見うさぎの羊羹はまるいシルエットと
ちょこんと添えられたうさぎがかわいい♡

満月は栗の甘露煮で作っています！

「かわいい和菓子」月うさぎ(きんとんあん×淡雪かん×栗の甘露煮)

寒天にこしあんを練り合わせて水あめを加え、きんとんあんを作ります。
バットにセルクルを並べ、きんとんあんを少し流し、栗の甘露煮を入れてさらにあんを流し入れ、冷やし固めます。
寒天とグラニュー糖、水あめ、泡立てた卵白で淡雪かんを作り、固まったらうさぎ型で抜いて、きんとんあんに飾り付けます。

出典： instagram.com

こちらの練り切りは交互に長さの異なる花びらが絶妙。
いろいろな色で作ってもかわいい♡

「かわいい和菓子」菊（練りきり×こしあん）

着色した練りきりのピンク生地を白生地で包みます。
それを手で丸くのばし、こしあんを包みます。
閉じ口を下にして両手で転がし、山形に整えます。
三角べらで、下から上に線を16本つけます。
丸棒で生地を押しのばし、花びらを描きます。
着色した黄の練りきり生地を三角べらの先に詰め、
中央に押し込んで、花芯（しべ）に見立てます。

出典： instagram.com

和菓子作り、始めませんか？

日本の大人の女性として
伝統の和菓子が作れたら最高にかっこいい。

女性のたしなみのひとつとして、
和菓子作り始めてみませんか？