東京ベイ 東急ホテルにて「ベイサイド ストロベリーブッフェ」が4日からスタート！
fumumu取材班が試食会に参加してきました。
和食も洋食もイチゴだらけ！
今年で3年目になる、東京ベイ 東急ホテル「ベイサイド ストロベリーブッフェ」は毎年好評の催し。
イチゴを使ったスイーツがたくさん...！ と思いきや、それだけではなく和・洋・中華料理にもたくさん使用されていました。
ここでしか食べられない、イチゴ料理ばかりです！
イチゴ×中華料理が人気
シェフによると、昨年とくに人気だったのは“イチゴを使った中華料理”だったそう。今年はそこに「いちご入り黒酢鶏」や「海老チリいちご」が登場しています。
「いちご入り黒酢鶏」はお肉にイチゴのジューシーさが加わり、鶏肉なのにまるで豚肉みたいにこってりとした美味しさ。
ディナー限定の「海老チリいちご」は、結構スパイシー！ 後味にほんのりとイチゴが香ります。
天ぷらや塩にも！
「揚げたて天ぷら盛り合わせ（イチゴ・海老・いか・芽キャベツ）」ではめずらしいイチゴの天ぷらが。
衣に包まれて揚げたためか、よりイチゴの甘酸っぱさが閉じ込められていました。塩をつけると、また美味しい。イチゴにはない“塩み”が足されるのがいいんですよね。
さらに調味料には「いちご塩」も。フリーズドライっぽいイチゴと塩が合わさり、ベリーの酸っぱさが際立つ味わいに。とくに芽キャベツの天ぷらと合わせると、一足早い春らしさが感じられました。
他にも、気になるイチゴ料理がたくさん！
「いちご入り鶏白湯ラーメン」では、イチゴが甘酢のような味わいに。
「いちごのガスパチョ」は、中にチーズを浮かべてめしあがれ。フルーティな中に、ニンニクのコクや、こしょうを感じました。こちらはシェフがこっそりおしえてくれたオススメ料理ですよ。
王道のイチゴスイーツも
もちろん、イチゴを使ったデザートもたくさん！
なかでも、「ムース オ フレーズ」は、かわいさが爆発していました！ エキゾチックな赤が目を引きますね。味はもちろんホテル級！
素敵な飲み物も、海を眺めながら口にしたい！
フレッシュなイチゴもたくさん食べられますよ。
食事もデザートもイチゴを楽しめるビュッフェでした。開催は4月24日まで！ ぜひチェックしてみてくださいね。
（文／fumumu編集部・ヤギコ）
