これまでよりも、おうち時間が増えたことで、大人気のお取り寄せ。家に居ながらにしてプロの味を楽しめたり、珍しい食品に出会えたりとあって、ついついハマっちゃいますよね。


　時短美容家でフードアナリストでもある並木まきが、数々のガチンコお取り寄せ名品から、お口が幸せになる“口福”をテーマに「これは！」と思った逸品をご紹介していきます。


　世界三大珍味として知られている「トリュフ」。お高いイメージと思い付いたときになかなか手に入りにくいこともあって、食卓に常備する食材としてはなじみが薄いかもしれません。

　ところが！ そんなトリュフを、誰でも手軽に、そして身近に“食卓のお供”にできちゃうミル付きの調味料を発見しちゃいました。

　こちらが、その逸品「ミル付き削りたてトリュフ」。筆者は楽天市場のショップでポチりました。価格は3,800円（税込）。

「SELEKTIA TARTUFI 」というメーカーのイタリア産製品です。夏黒トリュフをフリーズドライしたものをスライスにして、ミル付の容器にインしてあります。清潔感のある容器も、インテリアになじみやすく、かわいい。



「トリュフの調味料」と聞くと「トリュフ塩」が一般的ですが、“塩”が入っているものは、どうしても塩分の摂りすぎが気になりがち。なので、“一度にたっぷり”というわけにはなかなかいきません。でもせっかくトリュフ料理の気分を味わうなら、たっぷりとかけて、トリュフの香りに浸りたいものです。

　そんな気分をガツンと満足させてくれたのが、こちらのミル付き削りたてトリュフでした。

　こちらのトリュフは、とにかくアレンジが自由自在。「ちょっとかけてみようかな」と思った料理に使うと、しっかりと「トリュフ」の存在感が出て、目の前の食べ物がランクアップします。

　例えば、こちらは朝食のオートミールにかけたところ。この日のオートミールは、“中華粥風”に味付けをしていますが、そこにトリュフをかけてみたところ……、ふわっとトリュフの香りが広がり、リッチなムードに。ザーサイとの相性もバッチリでした。



　ところで、このトリュフ。筆者が「美味しすぎる！」と口福を感じて唸った食べ方があります。それがこちら！

　マクドナルドのフライドポテトに、削りトリュフをかけました。これがもう、美味しいのなんのって！！！ フライドポテトには、もともと強めの塩気があるので、そこにトリュフの芳醇な香りが加わることで、極上の味わいになってしまったのです……！

　おすすめの食べ方は、とにかくたっぷり削って、トリュフの芳醇な香りと一緒にポテトを頬張る方法。まさに、口福の瞬間です。やめられない、止まらない。なんとも幸せな瞬間。

　こんなふうに、いつも食べている食品にも削りトリュフを加えるだけで、新たな味わいを楽しめます。単調になりがちな食卓のおともにも、おすすめです。

　おうちに居ながらにして、いつもの食べ物を少しだけランクアップする調味料があると、食卓は格段に華やぎます。こちらのトリュフはミルで削り粉末状で出てくることもあって、たっぷり使ってもなかなか減りません。コストパフォーマンスの面でもかなり優秀です◎。

＜文／並木まき＞