新しい細胞を作り美しい肌を保つためにも、新陳代謝を促す食事を心がけましょう。発汗作用のあるカレーパウダーや消化を助ける食材で、おいしく、かつ効果的にデトックスを促します！

デトックス作用と発汗作用が抜群！新陳代謝を上げてツヤ肌に

1.カレーパウダーのスパイスで気の循環を改善！
サバ缶カレーの焼き野菜トッピング

「心の栄養となる青魚にはオメガ3脂肪酸のほか、ビタミンB群やたんぱく質、鉄も豊富で肉より◎。“食べる日焼け止め”といわれるクコの実をごはんに混ぜて美肌効果をUP」（薬剤師・国際中医師・国際中医美容師　大久保 愛さん／以下同）

＜材料（2人分）＞
・サバ缶（水煮）　1缶（190g）
・カレーパウダー　大さじ1 1/2
・トマト　大1個（270g）
・みそ　小さじ2
・オリーブオイル　大さじ1/2
・お好みの旬野菜（カボチャ、ズッキーニ、オクラ、れんこん、パプリカ、にんじんなど）
・オリーブオイル・クコの実　各大さじ2
・塩・こしょう　各適量
・もち麦ごはん（※レシピはこちら）　2膳分

＜作り方＞
1 トマトはざく切りにする。クコの実は水につけて柔らかくなるまで戻す。

2 フライパンにオリーブオイルとカレーパウダーを入れ、火にかけて炒める。香りが立ったら1のトマトを加え、トマトがくずれるくらいまで炒める。

3 2にサバ缶を缶汁ごと加えて煮立て、みそを加えて溶かす。

4 別のフライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、好みの野菜を両面焼いて塩・こしょうを少量振る。

5 器にしっかり水気をきったクコの実をもち麦ごはんに混ぜて器によそい、3を盛りつけ、4を添える。

Point

ルーよりも カレーパウダーでヘルシーに
市販のカレールーは便利ですが脂分が多いのが難点。抗炎症、抗菌、抗酸化作用、そして発汗作用のあるカレーパウダーを活用、トマトやみそで味を調整すればルーになるので、手軽に作れます。 (エディタ(Editor)：dutyadmin)