「よく噛むこと」を毎食時に意識するだけで、スタイルケア、小顔、リフトアップ…などうれしい効果が手に入る！テイクアウトや外食で「噛みやせ」できるメニュー選びのコツを管理栄養士・美才治真澄さんが提案します。

テイクアウトや外食で咀嚼回数を増やすメニュー選びのコツ

おにぎりは具材の多い炊き込み系を

「食材の種類が多い方が噛む回数を増やしやすいので、豆入りや炊き込みごはん系のおにぎりがいいですよ」（管理栄養士・美才治真澄さん／以下同）

サンドイッチは耳つきパンをチョイス

「パンの耳の部分は内側よりも水分量が少なく、噛む回数が増えます。中身は生野菜入りがベター」

ご褒美の揚げものはヒレカツ＋キャベツで！

「ヒレカツは赤身肉なので、ロース肉よりも噛む回数が増えます。たっぷりのキャベツのせん切りも忘れずに」

サラダは根菜系がイチ推し！

「ごぼうサラダといった根菜を使ったものは噛み応えあり！　ほかには、大きめにカットされた野菜スティックも◎」

おやつは水分の少ないものをセレクト

「水分が少ないものは、おしゃぶり昆布や干し芋、ビーフジャーキーやあたりめなど。おつまみにもおすすめ」

＼たくさん噛んでキレイになろう！／

教えてくれたのは…

管理栄養士 美才治真澄さん

美的8月号掲載
撮影／島村 緑　 スタイリスト／大島有華　 料理・監修／美才治真澄 　イラスト／深川直美　 撮影協力／UTUWA 　構成／越後有希子