おいしいだけじゃない！めかぶには食物繊維やミネラルがたっぷり含まれていて健康にとてもいいんです。またヘルシーだからダイエット中にももってこいの嬉しい一品♪そんなめかぶを使ったおいしく食べれるレシピをお届けします。
【目次】
・消化や肝臓、腎臓の機能を高める
・免疫力をアップ！
消化や肝臓、腎臓の機能を高める
お酒を飲む日に最適「オクラと山芋のネバネバサラダ」
【ポイント】
オクラや山芋、メカブのネバネバ成分であるムチンには、消化を良くしたり、肝臓や腎臓の機能を高める働きもあるので、お酒を飲む日には最適なサラダ。食べる直前にしっかり混ぜるとさらに効果がアップ。
■材料
オクラ…4本
山芋…100ｇ
ミニトマト…8個
きゅうり…1/2本
無塩ミックスナッツ…100ｇ
水菜…1株
厚揚げ…100ｇ
ジャコ…10ｇ
メカブ…1パック
ドレッシング（ポン酢大さじ1・ごま油大さじ1・豆板醤少量・ごま適量）
■作り方
（1）オクラときゅうりは輪切りにする。山芋は一口大に切る。ミニトマトは2等分にする。ミックスナッツは粗く刻む。水菜は3cm幅に切る。厚揚げは手で一口大にちぎる。
（2）コンテナに材料が層状になるように重ね入れる。
免疫力をアップ！
血行促進もプラス「ハワイ風！マヒポキBOWL」
■材料（2人分）
マグロ…200g
アボカド…1個
玉ねぎ…1/4個
メカブ…1パック
韓国ノリ（味つきノリでもOK）…適量
すりごま…適量
雑穀米…200g
☆しょうゆ…大さじ2
☆みりん…大さじ1
☆ラー油…小さじ2
☆塩…少量
☆レモン汁（あれば）…少量
■作り方
（1）マグロとアボカドは一口サイズに、玉ねぎは薄切りにカットし、メカブと一緒に☆のたれと和えてよくもみ込む。
（2）器に雑穀米と（1）を盛りつけ、ちぎったノリとごまを散らす。
※お好みで卵黄を真ん中にトッピングしても◎。
