アミノ酸の一種で自律神経を整えたり睡眠をサポートしてくれるトリプトファン。サプリも多く発売されていますが、今回はトリプトファンを含む食材をご紹介します。簡単で美味しいデザートも。
【目次】
・睡眠を助けるトリプトファンとは？
・トリプトファンを含む食べ物
・自律神経を整える簡単デザート
睡眠を助けるトリプトファンとは？
睡眠ホルモンのメラトニンに変換
教えてくれたのは…睡眠コンサルタント 友野なおさん
北里大学大学院医療系研究科 産業精神保健学 特別研究生。順天堂大学大学院 スポーツ健康科学部研究科にて睡眠科学を研究し、修士号を取得。科学的なエビデンスを基にした行動療法からの睡眠改善を得意とし、「眠りのプロ」として全国での講演活動、健康・美容市場における企業の商品開発にも携わる。著書も多数。産業心理カウンセラー。「SEA Trinity」代表。
「たんぱく質に含まれるトリプトファンという物質は、日中の活動をサポートする神経伝達物質セロトニンの原料となるもの。そのセロトニンは、夜になると睡眠ホルモンのメラトニンに変換されます」（友野さん）
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トリプトファンを含む食べ物
セロトニン生成に必須な栄養素も合わせて紹介！
「トリプトファンを含むたんぱく質が豊富なのは、乳製品、卵、大豆製品、赤身魚などの魚介類、肉類、アボカド、バナナ、ナッツ類などです。さらに、セロトニン生成に必須の栄養素であるビタミンB6、炭水化物も欠かせません」（友野さん）
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寝る前のホットミルクもおすすめ
教えてくれたのは…産婦人科医師・医学博士 対馬ルリ子さん
つしまるりこ／「対馬ルリ子 女性ライフクリニック銀座」の院長として、著名人をはじめ多くの出産の立ち合いをする。最近は、心の病で受診する女性も増えているそう。
幸せホルモンの材料となるトリプトファン（アミノ酸の一種）を含むホットミルクを寝る前に1杯飲むと、気持ちも安らぎ、ぐっすり眠れます。
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自律神経を整える簡単デザート
ひんやりクチリボール
チーズのトリプトファンが自律神経を整える簡単デザート。好きなジャムをつけてもおいしい！
【材料（1〜2人分）】
クリームチーズ…100g
A ［砂糖…大さじ1と1/3 レモン汁…小さじ2/3］
クッキー…30g
バター…8g
はちみつ…好みで
【作り方】
（1）耐熱容器にクリームチーズを入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。Aを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分程冷やす。
（2）クッキーを細かく砕いて別の耐熱容器に入れ、バターをのせてラップをかけ、電子レンジで40秒加熱する。よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
（3）（1）をスプーンで適量ずつすくって（2）に入れ、クッキーをまぶしながら丸く成形し、再び冷蔵庫で30分程冷やす。好みではちみつをかけていただく。
