まず味方に付けたい腸内細菌は、日和見菌。腸内細菌の60％占め、多勢に加勢する特性を持つ菌です。
例えば、善玉菌が多い腸であればそちらに加勢し良い状況を作ります。
ということは、悪玉菌が多い腸であれば、身体に悪影響を及ぼす状態の腸内環境になってしまいます。

日和見菌、には2つの門（グループ）があります。
「ヤセ菌」＝バクテロイデーテス門;善玉菌に加勢しやす菌で栄養の吸収率が悪い菌
「デブ菌」＝ファーミキューテス門;悪玉菌に加勢しやす菌で食べた物からエネルギーを体内に取り込む働きがあります。
なので、痩せている人の腸内には「ヤセ菌」バクテロイデーテス門が多くいることになります。

＊腸内フローラとは、腸内に住み着く細菌たちが腸壁に住み着く様がお花畑の様に見えるということでそう呼ばれています。

筋肉量が多ければ、エネルギーとして消費する量が多く脂肪が蓄積されにくい体質。
ちなみに体内で一番エネルギーを消費する場所は脳、筋肉。

食事摂取後身体が温まるのは、食事誘発性熱生産（DIT）といって、食後に食べた物を消化するためエネルギー消費が高まり熱が生産されます。
中でも、たんぱく質は脂質糖質に比べて、エネルギーを生産する量が多いためエネルギーとして消費されやすい栄養素になります。だから、鶏のから揚げVSコロッケでは、「鶏のから揚げ」の方が太りにくいという事になります。

咀嚼は交感神経を刺激する働きがあります。既に蓄積された脂肪をエネルギーとして燃焼させ、脂肪の合成に必要な酵素の働きを抑えて脂肪細胞に脂肪が取り込まれるのを防ぎます。

＜材料＞
アボカド　1/2個
ヨーグルト　大さじ２
ガラムマサラ　お好みで
塩　　　適量

＜作り方＞
1 アボカドを1㎝角に切りにします。
2 アボカド、ヨーグルト、を和え、塩で味整えて仕上げにガラムマサラを振り完成。

＜材料＞
ニンジン　1本
ゴマ　　　大さじ1/2
オリーブオイル　大さじ１
塩　　　　　　　適量

＜作り方＞
1 ニンジンを千切にします。
2 オリーブオイルとゴマ、ニンジンを和え、塩で味整えて出来上がり。
3 常微菜として保存もできます。

いかがでしたか？ヤセ菌、ヤセ菌の理解をできたことで、賢く食べる順番や食べるも物の工夫ができますねえ。毎日の食生活に取り入れてみましょう。