金欠冷蔵庫にならないためには、いかに食材を無駄にしないかにかかっています。買った食材は無駄にすることなく、おいしく最後まで使い切る努力をしましょう！

8つの冷蔵庫マネジメント術

①毎日使うものはまとめてストック！

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毎日決まったものを取り出し、決まったものを食べているのなら、「朝食セット」「おつまみ」のように収納容器に用途ごとに分けてストックしましょう。在庫管理もしやすいですし、自分以外の家族も探す手間なくすぐに取り出せます。

②使いきりたいものは見やすい&取り出しやすい位置に

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なるべく早く食べきりたい、常備菜は取り出しやすい下段もしくは目線の高さに収納するのがベター。透明の保存容器にストックすれば、何がどのくらい残っているかも一目瞭然です。

③チューブ類はひとまとめに

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わさびやしょうがなどのチューブ式の調味料は、専用の収納などを使って一箇所にひとまとめにしておきましょう。冷蔵庫内で迷子になってしまうと、ダブリ買いの元になります。

④奥に奥にしまいこまない工夫

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冷蔵庫の棚に直置きにして収納すると、奥にしまいこんだものは見にくく、いつの間にか賞味期限切れになっていたなんてことはありませんか？ケースに入れて保管すれば、冷蔵庫内で食材が迷子になることも防げますし、取り出しやすさも叶います。

⑤野菜は重ねない！

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鮮度が命の野菜室は、重ならないように、紙袋などで仕切りを作って収納するのがオススメです。紙袋収納は汚れたら気軽に捨てられる、というのもメリットです。

⑥鮮度を保つストックバッグ

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ミニトマトやキノコ類などバラバラになりやすい野菜には、透明のストック袋に入れて保存するのが便利です。鮮度も保てて一石二鳥ですね。

⑦早めに冷凍保存で腐敗予防

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新鮮なうちに使い切れないと思った野菜やきのこは、早めに冷凍してしまいましょう！あらかじめ下ごしらえした自家製のミックスベジタブルや野菜炒めストックなどがあると、時間が無い時にもすぐに使えて便利ですよ。

⑧冷凍庫は縦置き収納が鉄則

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ついつい詰め込みがちな冷凍庫は、縦置き収納で取り出しやすくすることで、在庫管理がしやすくなります。いつも同じような食材をストックしているのなら、あらかじめラベリングしておくのも便利です。

無駄なく使ってお金を貯めよう！

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せっかく自炊を意識しても、食材を無駄にしてしまっては本末転倒です。上手に食材を管理して、一円でも多くお金を貯められると良いですね。