冷蔵庫はあくまでも『一時置きの場所』と考え、使い残しやムダが出ないように把握しやすい・見やすい管理をするにはどうすればいいのか。みんなが実践している様々な管理術をご紹介します。

節約にも！みんなの『冷蔵庫管理＆収納術』

◎まずは庫内の定位置化から

普段のお部屋の収納も定位置を決める事で散らからない家づくりがしやすいのと同じで、冷蔵庫内もある程度の定位置を決めておくのがオススメ。

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各家庭によって常備する物などが違うので、使用する頻度や用途を考えつつ、自分の家に合った置く場所(庫内の何段目かなど)・その収納法を決め、定位置化します。

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場所を決めて置けば、常備している物の有無も管理しやすく買い過ぎ防止にも繋がります。「ストック品」「ご飯のお供」「飲み物」「調味料」「賞味期限の早いもの」など、生活に添った項目分けをしてまとめてみましょう。

◎下段はあえて空けておく

定位置を決める際のポイントが下段をあえて空けておくという事。常に空間を空けておくと勿体ない…と感じるかもしれませんが、鍋ごとの保存、頂きもの、ケーキ、作り置きなど、急な大物の保存にも困りません。

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空間に余裕が生まれることで、食材の行方不明などもなくなり冷蔵庫内が乱れにくくなります。

◎棚板・トレー・BOXを上手く使う

定位置が決まれば、それをどう保存するかもとても大切。パッと取ってそのまま食卓に出せれば楽な「ご飯のお供」は少し深さのあるBOXに。「賞味期限が近いもの」は、冷蔵庫を空けたらパッと分かるようにトレイに。など使い分けてみましょう。

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空間を仕切ることで、自分だけでなく家族も一緒に把握しやすくなり、奥の方の食材に気付かずに眠らせてしまう失敗も簡単に防げます。

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作り置きしてある物や、早めに使ってしまいたいものがパッと分かれば、献立を決める際もとても楽で食材の無駄防止にも繋がります。冷蔵庫を長時間開けっ放しで物を探したりする事も減り、電気代の節約にもなります。

◎細かいものは“見える化”でばっちり！

開封後、冷蔵庫に保存しておきたい調味料などは、小さな小瓶や透明容器に詰め替える事で、狭いドアポケットなどの空間でもピッタリ保存が可能になり、更に中身が見えるようになるので残量把握も簡単！買い過ぎることもありません。

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普通に置くと倒れてしまいがちなチューブ系は、吊り下げる収納にして倒れるストレスもゼロに。ドアポケットにつける100均のチューブ立てなどもおすすめです。

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◎野菜室も空間を仕切って把握しやすく

野菜室も上手く区切る事で、細かな野菜や立てて保存したい野菜なども、見やすく管理しやすくなります。

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野菜室の下段を仕切るのは、汚れたらすぐに交換できる紙袋が便利です。意外と頑丈で、持ち手のあるものはカットして口を内側に折りこむ事で、高さも調節でき強度もUPします。

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上段は高さが低く紙袋で区切るのは難しいので、100均などでも購入できるプスチックのケースなどがおすすめです。使いかけの野菜や、小さい・背の低い野菜、トマト等の潰れやすい野菜や果物を、仕分けして収納します。

◎冷凍庫は縦の空間を上手く使う

ついいっぱいになりがちな冷凍庫。冷凍庫はガラガラよりもある程度冷凍品が入っていた方が良いとされていますが、バラバラに詰め込み過ぎてお目当ての物を探す度に長い時間空けて探すのはもったいない！

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冷凍庫には収納BOXやブックスタンド等の少し高さのある物で空間を区切るなどして、縦の空間を上手く利用した収納をするのがおすすめです。

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安い時にまとめ買いしたお肉などの収納も、100gずつなど使いやすい分量でラップに小分けし、さらにラべリングした薄めの容器などに入れて立てて保存すれば、一目で在庫も分かりやすく献立を決める際も時短に繋がります。

◎目に見える管理

目に見える管理とは、今庫内にある主なストック・買い足すもの等を冷蔵庫を空けなくてもパッと分かるようにしようというもの。冷蔵庫にホワイトボードなどを付けておけば、調理中に気付いた買い足すものなどもすぐに書き留められます。

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良く使う食材や常備している物は予めマグネット等を作っておけば、ストック→買うものにマグネットを移動するだけで楽に管理できます。今では「冷蔵庫管理アプリ」も多く出ているので、まずは自分に合っていそうな方法を試してみては。

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◎買い出しの前に献立を決める

庫内の定位置化や、目に見える管理をすることで分かり易くなった「優先して使い切りたいもの」や今の在庫。それを確認しながら決める事でスムーズにメニューが決まります。

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手のあいた時に、夕飯の分だけでも数日分～1週間程度の献立を立てておければ、食材のロスを無くし、無駄な物を買わずに節約にも繋がるのでおすすめ。毎日の献立の悩みからも解放！気持ちにも余裕が生まれます♡

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◎定期的な冷蔵庫の掃除が要

今まで億劫だった冷蔵庫の掃除も、収納をきちんと見直すことで整理されるだけでなくトレイやボックスを出せば空になるので掃除も楽になります。実はちょっとこぼれた調味料や料理の汁も、放置すれば雑菌だらけの庫内に…。

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定期的な清掃は清潔を保つだけでなく、庫内の不要な物や気付かずに眠らせてしまっていたものを廃棄する良い機会にもなります。スッキリ！キレイ！を保つためには必要不可欠です。

冷蔵庫を上手く管理して心にも余裕を。

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冷蔵庫を上手く管理する事で、清潔を保てる・毎日のメニューを考えやすくなる・食材を無駄にしない・買い過ぎを防げる、など沢山のメリットが生まれます。一気には難しい…という方も、まずは定位置を決める所から始めてみては？