Recipe1

「食物繊維豊富な安納芋はまるごと料理に」

「ナッツやチーズで食感や味わいをミックスすると、飽きずに食べられて栄養バランスも◎」

 材料：作りやすい分量 

安納芋…1個
ほうれん草…1/4束
マッシュルーム…2〜3個
塩…適量
マスカルポーネチーズ…適量
アーモンドスライス（ロースト）…ひとつかみ
パセリ（みじん切り）…少々

 作り方 

1 鍋に安納芋とかぶるくらいの水を入れ、竹串がスーッと通るくらいまで30分ほどゆでる。
2 ほうれん草は根元の部分をよく洗い、油を引いたフライパンでソテーして軽く塩を振る。マッシュルームも薄切りにし、ソテーして軽く塩を振る。
3 1の安納芋を底が平らな皿などで上から押しつぶし、油を引いたフライパンで皮がカリッとするまで弱火で両面焼く。
4 お皿にマスカルポーネチーズを敷き、軽く塩をして3をのせる。その上にほうれん草、マッシュルーム、アーモンドスライスをのせ、パセリを振って出来上がり。

Recipe2

「タラのタンパク質×野菜は満足感があって美肌効果も抜群」

「ゴボウや豆苗といった野菜の持つマルチパワーを取り入れて、淡白なタラを味わい深く仕上げました」

 材料：作りやすい分量 

タラ…4切れ
小麦粉…適量
白ゴマ･黒ゴマ（混ぜ合わせておく）…各小さじ2
卵白…卵1個分
ゴボウ…（細め）1本
ジャガイモ…1/3個
玉ねぎ…1/8個
豆苗…1/6束
ブラックオリーブ…少々

 作り方 

1 タラは全体に薄く小麦粉をまぶし、皮目の部分にだけ卵白をつけてゴマが入ったお皿に押しつけるようにしてゴマをまぶす。
2 ゴボウとジャガイモは細切りにし、フライパンで揚げ焼きにする。玉ねぎはスライスして水にさらしておく。
3 油を引いたフライパンを中火にかけ、皮目がパリッとするように1を焼く。
4 3をお皿に盛り、2のゴボウ、ジャガイモ、玉ねぎをのせる。さっと水洗いした豆苗とスライスしたブラックオリーブをのせれば完成。

 秘  これも美肌の元！

飲むヨーグルトで腸内環境を改善

「美容と健康を兼ねて、飲むヨーグルトは毎朝の習慣。腸内環境が整えば、美肌のほか免疫力アップにも。おかげで疲れ知らず」

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色の濃い野菜でエイジングケア

「ビタミン豊富な緑黄色野菜のなかでも、黒キャベツや白ニンジンなど変わった種類のものを選んで、目でも楽しめるようにしています」

 秘  これも美肌の元！

ヘルシーで見た目も美しい
ケータリングが評判

「片手でつまめるおにぎりは、バリエーション豊かな具材で見た目も楽しくしつらえています。手製の木箱に詰め込んでお届けします」