美肌や健康に大切なビタミンCがたっぷり摂れる！「beautygirl」4月号の『星谷菜々の美に効くおいしいスイーツ』から、旬のいちごを使った温かいドリンクのレシピをご紹介。

ほしや なな●料理家。都内にアトリエ「apron room」を構え、不定期でshopとしてオープンしたり、教室、イベントを行っている。詳細はHP:www.apron-room.com、Instagram:@apron_roomまで。

ホットストロベリー

今が旬のいちごを、八角とはちみつと一緒に煮出し、赤く透明に輝くジュースだけを贅沢にいただく、温かい飲み物のビューティスイーツ。ひとくち含むと芳醇な香りが口いっぱいにひろがり、乙女チックで幸せな気分に。ビタミンCがたっぷり摂れるのもうれしい！

材料（約4杯分）

いちご　1パック（300g）

はちみつ　50g

水　400ml

スターアニス（八角）1個

レモンの輪切り　適量

作り方

1 いちごはよく洗い、ヘタをつけたまま薄切りにする。

2 鍋にいちご（ヘタごと）、水、はちみつ、スターアニスを入れて強火にかけ、煮立ったら灰汁を取り除く。 少しふつふつする火加減にして、10分ほど煮出す。

3 いちごの色が抜けきったら火をとめて、ざるでこす。スターアニスだけ戻しても○。味をみて、煮詰まりすぎていたら水（分量外）を足して温めるとよい。

4 カップに注ぎ、レモンの輪切りを浮かべる。

今月の美食材