整腸作用があり腸内環境を整えてくれる納豆。ダイエットにもおすすめです。朝・昼・夜別でおすすめの納豆レシピをご紹介します。食生活の荒れがちな年末年始だからこそ、とりいれてみてください。
【目次】
・朝食におすすめ！納豆ダイエットレシピ
・お昼におすすめ！納豆ダイエットレシピ
・夜におすすめ！納豆ダイエットレシピ
朝食におすすめ！納豆ダイエットレシピ
納豆のせ最強TKG
＼教えてくれたのは…／
管理栄養士 豊田愛魅さん
東京家政大学卒。栄養の知識を生かし、美容アドバイザーとしても、メディア出演、執筆、講演、商品開発…と幅広く活躍。著書に『美人をつくる栄養レッスン』（朝日新聞出版）。
シンプルなのに高たんぱく質！
納豆と卵、雑穀ごはんの3つでたんぱく質は約20g！ 簡単でヘルシーで、続けやすいのが魅力です（豊田さん）
【材料＆作り方】（1人分）
（１）雑穀ごはん150gを茶碗に盛り、納豆1パックをのせる。
（２）中央を凹ませて卵1個を割り落とす。
（３）小口切りにした万能ねぎと白煎りごまを各少量、ヘタを取って刻んだミニトマト1個分をのせる。
（４）好みの量のしょうゆ麹こうじ（しょうゆ：米麹を1:1の割合で瓶に入れ、よく混ぜて軽くフタをし、毎日よく混ぜながら常温で1週間置いたもの）、または納豆に付属のタレを混ぜて食べる。
納豆オクラ丼
＼教えてくれたのは…／
管理栄養士・フードコーディネーター
大島菊枝さん
おおしまきくえ／東京農業大学卒。研究職（大豆イソフラボン）、飲食業の経験を経て独立。時間栄養学の観点から、健康＆キレイになれるレシピを数多く提案。
■腸内のお掃除食材を意識してとる
腸内環境リセットは、腸内にたまった老廃物のお掃除から！「まずは朝に、老廃物の排出を助ける食物繊維や、腸を刺激して排便を促す酢をとるのがポイントです。ネバネバ食品も◎。腸内細菌叢のバランスを正す発酵食品、オリゴ糖を含む食材も積極的にとって」（大島さん）
繊維豊富なネバネバコンビが腸内の滞りを一掃！
【材料】（１人分）
ごはん…１２０〜１５０g（茶碗１杯分）
納豆…１パック
オクラ…５本
トマト…１/２個
刻みノリ…適量
ポン酢・辛子…各適量
塩…少量
【作り方】
（１）オクラは塩少量でこすり、ラップに包んでレンジで３０秒（６００Wの場合）加熱した後、小口切りにする。トマトは角切りにする。
（２）ごはんに納豆、（１）、ノリをのせて、辛子を混ぜたポン酢をかける。
オクラと納豆の和えもの
デトックスを促してお通じを良くする
【材料】
オクラ…2本
納豆…1パック
乾燥ワカメ…ひとつまみ
しょうゆ麹こうじ…小さじ1
【作り方】
（１）乾燥ワカメを水で戻し、オクラは小口切りにする。
（２）（１）を入れた器に、納豆としょうゆ麹を加えて混ぜ合わせる。
【POINT】
食物繊維豊富な玄米ごはんと一緒に食べると効果絶大。
身体の内側から徹底的に美白☆木下あおいさん考案の簡単レシピを紹介！
納豆とワカメのスープ
納豆のネバネバには食物繊維がたっぷり。胃腸の働きも活発に！
【材料】
納豆大さじ…１
ひねりごま…少量
乾燥ワカメ…大さじ１
しょうゆ…大さじ１/２
梅干し…１個
熱湯…１カップ（２００㏄）
【作り方】
（１）納豆に付属のからしとタレを加え、しっかり混ぜる。
（２）器に納豆、いりごま（指先でひねりつぶしておく）、乾燥ワカメ、しょうゆを入れ、湯を注ぐ。
（３）梅干しをトッピング。
お昼におすすめ！納豆ダイエットレシピ
ふわふわ納豆うどん
発酵食品の納豆と夏野菜のきゅうりで便秘改善を促す冷製うどん。優しい味の納豆と卵がよく麺に絡まり、食欲がないときでもスルスル食べられる1品。
【材料】（1人分）
冷凍うどん…1玉
ハム…2枚
きゅうり…1/3本
トマト…1/2個
納豆…1パック
卵…1個
青ねぎ（小口切り）…大さじ2
貝割れ大根（半分に切ったもの）…少量
【作り方】
（１） ハムときゅうりは細切り、トマトは薄切りにする。冷凍うどんは袋に記載してあるとおりに解凍し水洗いしておく。
（２）ボウルに納豆と添付のたれを入れ、よく練り合わせる。卵を加えふわふわになるまで混ぜて泡立て、青ねぎを加えさらに混ぜる。
（３）（２）にうどんを入れて和え、器に盛る。（１）の野菜を彩り良くあしらう。
モロヘイヤ納豆だれのつけ素麺
ふたつのネバネバ食材で快腸に！食物繊維のムチンが豊富なモロヘイヤと納豆のＷネバネバ食材が、腸をクリーンにしてくれます。隠し味には、腸内で善玉菌のエサになるオリゴ糖を含むはちみつも使用。
【材料】（1人分）
モロヘイヤ…1袋（80g）
つゆ ［だし…カップ3/4 しょうゆ …大さじ1と1/2 はちみつ…小さじ1 太白ごま油…小さじ1/2 カレー粉…小さじ1/2］
素麺…2束
ひき割り納豆…1パック
トマト（角切り）…適宜
レモン皮（せん切り）…適宜
【作り方】
（１）モロヘイヤは沸騰した湯でさっとゆで、包丁でねばりが出るまでたたく。ボウルに入れ、つゆを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
（２）素麺は沸騰した湯で1分半程ゆで、氷水にとって締め、水気をしっかりきる。器に盛り、トマトとレモン皮を添える。
（３）（１）を器に入れて納豆をのせ、（２）に添える。
さっぱりアレンジ！夏野菜×麺レシピで 夏をキレイに乗り切ろう♪～美腸&むくみ・だるさ解消編～
夜におすすめ！納豆ダイエットレシピ
豆腐・アボカド・納豆のめんつゆソテー
栄養価が高く、消化に時間のかからない食材で作るから、翌朝むくみ知らず♪
大きめに切ったアボカドや豆腐の食感は満足度が高いはず。島豆腐や固豆腐がなければ、もめん豆腐の水気をきり、湯がいたものでもOK。栄養満点でお酒のおつまみとしてもおすすめ。
【材料】（2人分）
島豆腐（なければ木綿豆腐）…1丁
アボカド…1/2個
納豆…1パック
オリーブオイル・塩・めんつゆ…各適量
パクチー・削りぶし…各適量
【作り方】
（１）フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、手でちぎった島豆腐（木綿豆腐の場合、先に水気をきり、湯がくか、30秒程度電子レンジ〈500W〉にかける）を加えてソテーする。一口大にカットしたアボカドも加えて塩少量をふり、納豆も加えてソテーする。
（２）めんつゆを回しかけて火を止める。
（３）器に盛りつけ、刻んだパクチーや削りぶしを散らす。
納豆巻き巻き
納豆は夜に食べると就寝中の整腸作用あり。火も使わず、片づけも簡単！
【材料】（2人分）
納豆…2パック
大根…2cm
きゅうり・にんじん…各1/4本
ミックスナッツ…大さじ1
キムチ…大さじ2
亜麻仁油(またはえごま油)…大さじ1
ノリ…2枚
大葉…4枚
リーフレタス…4枚
【作り方】
（１）大根、きゅうり、にんじんはスティック状に切る。
（２）納豆に、粗く砕いたミックスナッツ、刻んだキムチ、亜麻仁油を入れてさっくり混ぜる。
（３）ノリは半分に切って、大葉をのせて②をふわっとのせ、①ものせて手巻き寿司の要領で巻く。
（４）さらにリーフレタスで包む。
※ノリは、韓国ノリを使っても。キムチのほかに、塩昆布や明太子、カクテキなどを入れてもおいしい。
※好みで、納豆の添付のたれとからしを混ぜても。
※お腹が空いていたら、ご飯を一緒に巻いて！
うま辛スンドゥブ鍋
納豆、みそ、豆板醤の豆系発酵食品に、豆腐、厚揚げの大豆食品を合わせ、えごまオイルをトッピング。これでもかというぐらいのアンチエイジング＋美肌の最強組み合わせ鍋。
【材料】（1人分）
納豆…1パック（50g）
みそ…大さじ1
豆腐…1/2丁
厚揚げ…1/2枚
えごまオイル…小さじ1
アサリ（砂抜き済み）…6個
A（だし汁…300ml 豆板醤…小さじ1弱 酒…大さじ1）
えごまの葉（あれば）…3枚
すりごま…適量
【作り方】
（１）豆腐は半分に切り、厚揚げは2cm幅に切る。
（２）鍋にA、みそ、豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら厚揚げを加えて2～3分煮、アサリを加えて殻が開くまで煮る。
（３）最後に納豆を加え混ぜ、あればえごまの葉をちぎって散らし、すりごまを振り、えごまオイルを垂らす。
イソフラボンたっぷり！えごまと大豆発酵系のうま辛スンドゥブ鍋
ぶっかけ温豆腐
納豆やシラス、黄身のたんぱく質がとれて栄養満点。さらに大根下ろしが消化促進！
【材料】（2人分）
木綿豆腐…1丁
納豆…1パック
卵黄…2個
大根おろし…たっぷり
A（シラス大さじ1、納豆の添付のたれ1袋）
万能ねぎ・白煎りごま…各適量
昆布…10㎝
【作り方】
（１）納豆とAを混ぜる。
（２）鍋に昆布を敷き、豆腐をのせて水を加え、弱火で煮立たないように温める。
（３）湯豆腐を器にのせ、（１）と卵黄、薬味をトッピング。
