乳製品のカルシウムで骨を丈夫に

かぼちゃとブロッコリーのミルクポトフ

材料（2人分）

かぼちゃ…100ｇ　ブロッコリー…50ｇ　たまねぎ…1/2個　ベーコン…50ｇ　バター…10ｇ　小麦粉…小さじ2　牛乳…220ml　コンソメ（顆粒）…小さじ1　パルメザンチーズ…大さじ1　塩…少々　こしょう…少々

作り方

1 かぼちゃは皮をまだらに剥き1.5㎝程度の角切りにする。

2 ブロッコリーは小房に切り分ける。たまねぎは繊維に沿って5㎜幅に切る。ベーコンは1㎝幅の短冊切りにする。

3 フライパンを熱してバターを溶かし、弱めの中火で①②を2分程度炒める。小麦粉を振り入れて軽く混ぜる。

4 牛乳、コンソメを加え、蓋をずらして弱火で7～8分煮てパルメザンチーズを混ぜる。

5 塩、こしょうで味を調える。

 コレが効く！ 

牛乳

牛乳には骨を作るカルシウムが豊富。パルメザンチーズでさらにカルシウムをプラス。

ビタミンDでカルシウムを効率良く吸収

たっぷりきのことしらすの和風パスタ

材料（2人分）

お好みのきのこ（数種類）…計150ｇ　小松菜…100ｇ　たまねぎ…1/4個　にんにく…1片　サラダ油…適量　赤唐辛子の輪切り…適量　しらす…大さじ4　しょうゆ…小さじ1　鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1　塩…少々　こしょう…少々　スパゲッティ…140g　刻みのり…適宜

作り方

1 きのこはいしづきを取り除きほぐす。または食べやすい大きさに切る。小松菜は4㎝の長さに切る。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんにくはつぶす。 

2 フライパンにサラダ油を引き、にんにく、唐辛子の輪切りを入れて弱火で加熱する。香りが出てきたらきのこを炒め、火が通ったら小松菜、たまねぎを入れてさらに炒める。小松菜がしんなりしてきたらしらす、すべての調味料を加えて軽く混ぜる。 

3 スパゲッティを固めにゆで、②に入れて加熱しながら絡める（スパゲッティのゆで汁をおたま1杯分程度加えると良い）。 

4 皿に盛り付けて刻みのりをのせる。
 

 コレが効く！ 

きのこ

きのこにはカルシウムの吸収を高めるビタミンDが。しらすや小松菜などカルシウムを含む食品と組み合わせて。