クエン酸やにんにくの硫化アリルで疲労回復

わかめとツナのスープ

材料（1人分）

乾燥わかめ 大さじ2（5g）

ツナ缶（ノンオイル） 1缶

すりごま 大さじ1

ごま油 小さじ1

ねぎ 好みの量

水 250mℓ

A

鶏ガラスープの素 小さじ2

酢 大さじ2
酒 小さじ2

しょうが（すりおろし） 小さじ1

にんにく（すりおろし） 小さじ1

作り方

1鍋で水を沸かし、わかめ、ツナを入れる。2Aをすべて加え味を調えたら、最後にすりごま、細切りにした長ねぎ、ごま油を加える。

美腸食材ーわかめ

水溶性食物繊維が多いわかめのほか、整腸作用があるマグネシウムが多いごまも使用。

梅干しをプラスして夏バテ撃退

ひじきとれんこんのスープ

材料（1人分）

乾燥ひじき 大さじ2（4g）

れんこん 中1個（150g）

梅干し 2個

水 250mℓ

万能ねぎ 少々

A

鶏ガラスープの素 小さじ1.5

酢 大さじ1

酒 大さじ1

塩 適宜

作り方

1ひじきは洗ってから水（分量外）で戻しておく。2れんこん、種を取った梅干し、水をミキサーにかけて細かくする。3 2を鍋に移し温め、Aを入れて味を調える。最後に小口切りにしたねぎをのせる。

美腸食材ーひじき

ひじきのほか不溶性食物繊維が多いれんこんも。消化をよくするためミキサーで粉砕。

コラーゲンやビタミンCで美肌効果も

刻み昆布と鶏肉のスープ

材料（1人分）

乾燥刻み昆布 5g

ごま油 小さじ1

しょうが（せん切り） 大さじ1

鶏骨付き肉 80g

ごぼう 1／2本（50g）

水 300mℓ

鶏ガラスープの素 小さじ1

ナンプラー 大さじ1

酒 小さじ2

レモン 1／4個

万能ねぎ 少々 

作り方

1刻み昆布は水で洗っておく。2鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め、鶏肉、細切りにしたごぼうを加えさらに炒める。3水を加え、1も加える。4ひと煮立ちしたら、鶏ガラスープの素、ナンプラー、酒を加え味を調える。5最後にいちょう切りにしたレモンを加え、みじん切りにしたねぎを添える。

美腸食材ー刻み昆布

刻み昆布に不溶性食物繊維が多いごぼうも使用。コラーゲンを含む鶏肉と、その吸収を高めるビタミンCが多いレモンも。

しょうがの効果で夏冷えも予防

のりと大根のスープ

材料（1人分）

大根 6〜7cm（180g）

しょうが（すりおろし） 小さじ1

干しエビ 大さじ1

水 250mℓ

昆布だし（顆粒） 8g

塩 適宜

乾燥のり 2枚（6g）

作り方

1大根、しょうが、干しエビ、水をミキサーにかけて細かくする。2 1を鍋に移し温め、昆布だし、塩を加え、最後にのりをちぎって加える。

美腸食材ーのり

のりのほか不溶性食物繊維を含む大根、整腸作用があるマグネシウムが多い干しエビも。