火を使わず、簡単なのに在り来たりじゃない。たんぱく質をプラスした美人サラダでホームパーティに華を添えませんか？ 料理家・村山由紀子さんにお手軽レシピを教えてもらいました！今回はフルーツを使ったおしゃれレシピをご紹介。フルーツの甘ずっぱい果汁が口の中で極上のドレッシングに。生きた酵素やビタミンを丸ごととれるヘルシー系つまみ。

柿のタルティーヌ

ビタミンCたっぷりの柿とクリームチーズが合いすぎる！

材料（2〜3人分）
柿…1/2個
ライ麦パンの薄切り…2~3枚
カマンべールチーズ…40g
チャービル…1枝
塩… 少量
オリーブオイル…大さじ1

作り方
1. 柿は5mm厚さのくし切りにする。

2. ライ麦パンは軽くトーストし、カマンべールチーズをのせる。器に盛り、上に柿をのせ、塩を振る。チャービルを飾り、オリーブオイルをかけ回す。

リンゴとリエットのピンチョス

リンゴにリエットをオンするだけ。このままバゲットにのせても

材料（2〜3人分）
リンゴ…赤と青を各1/4個
市販の豚のリエット…50g
ピンクぺッパー（あれば）…少量
粗びき黒こしょう…少量

作り方
1. リンゴは皮ごと3mm厚さの扇形に切る。

2. 器に2色のリンゴを1枚ずつ合わせて並べ、リエットをのせ、ピンクぺッパー、粗びき黒こしょうを振る。

ミカンとハニーナッツ

美容にも効果大のミカンをナッツと合わせるだけ

材料（2〜3人分）
ミカン…3個
市販のハニーナッツ…40g程度
エンダイブ…適量

作り方
1. ミカンは外皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。

2. 1とエンダイブを器に並べ、上からハニーナッツを散らす。

イチゴと生ハムのサラダ

生ハムの塩気でイチゴを引き立てて。ロゼワインにもぴったり！

材料（2〜3人分）
イチゴ…200g
生ハム…5枚
フリルレタス…3~4枚
スぺアミントの葉…5枚
白バルサミコ酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ2

作り方
1. イチゴはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。生ハムも食べやすい大きさに切り、イチゴと合わせる。

2. 器にフリルレタスを盛り、中央に1をのせる。上から白バルサミコ酢、オリーブオイルをかけ、ミントを散らす。

#おいしく飲むためのおさらい

管理栄養士・浅野まみこさんからの対策。飲む前に食物繊維をとっておくとアルコールの吸収もより緩やかに。飲む３０分前に野菜や果物を小鉢１杯分食べると◎。お酒と同量のチェイサーもマスト。

教えてくれたのは…

(エディタ(Editor)：dutyadmin)